Lạm bàn về chuyện "hình thức"

Hôm nay, trong lúc lướt newsfeed của FB, thấy rất nhiều bài viết có ảnh 1 ly espresso với cùng một mở đầu về chuyện phục vụ espresso trong cốc giấy, có bài thì nói rằng như thế là không tôn trọng loại đồ uống này, có bài thì nói rằng trong văn hóa Italia là như thế, bla bla… Nhưng tại sao lại như thế thì không giải thích được ngọn ngành, cho đến khi tôi đọc được một bài viết theo kiểu trải nghiệm cá nhân (FB Trần Bông Mai), nhưng lại thực sự nói được lý do chúng ta cần uống espresso trong cốc sứ nhỏ, có thành cốc dày như vậy mà không phải là trong cốc giấy, cốc nilon ống hút. Bài viết như thế này, xin được trích nguyên văn:

“1 shot Espresso chỉ 30ml = 2 hớp. Và ngon nhất là được uống khi còn nóng, càng gần nhiệt độ lúc mới pha ra càng ngon. Và nếu hạt café ngon thì tất nhiên hậu vị của nó sẽ lưu rất lâu.

Chỉ 2 hớp nhưng thời gian để lớp crema (bọt) mịn như môi người yêu mới tan dần trong khoang miệng kéo dài trăm năm, thì cớ gì lại uống nó bằng cốc giấy nilon với ống hút! Cuộc sống bận rộn chen đua, có lẽ nào chỉ dành cho bản thân vài phút để tận hưởng 1 ly café thật đúng nghĩa, đặng thêm chút doping để xông pha với đời mà các bạn cũng tự để bị cướp đi nốt thì đời còn gì vui nhở?!”

Qua cách miêu tả của chị Mai về chuyện thưởng thức Espresso, ta biết được rằng cũng là chất cafe ấy, nếu uống trong cốc giấy, nilong với ống hút sẽ không thể thưởng thức được cái lớp crema (bọt) mịn như môi người yêu mới, chỉ khi uống Espresso trong cốc sứ nhỏ, thành dày cui mới thưởng được, mới nếm được. Mặc dù việc cho cafe vào đâu, uống như thế nào chỉ là chuyện hình thức, nhưng chuyện hình thức này lại quan trọng lắm đối với chuyện nội dung được cảm nhận ra sao.

Nhân chuyện cách phục vụ 1 ly Espresso tôi nghĩ nhiều hơn về chuyện hình thức, bề ngoài. Trước đây, tôi có suy nghĩ hơi ấu trĩ là “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, nội dung quan trọng hơn hình thức, không cần quan tâm đến hình thức làm gì, cứ làm tốt nội dung là được. Nhưng, càng đi làm, càng tiếp xúc nhiều người, tôi lại càng nhận ra rằng, suy nghĩ như vậy thật là ối giồi ôi! Một ý tưởng dù có hay đến đâu, nội dung có xuất sắc đến cỡ nào nhưng không được trình bày trong một hình thức phù hợp, đẹp, ấn tượng… thì đó chưa phải là một sản phẩm tốt. Hình thức không quan trọng khi nó là bản nháp, bản thảo, còn một khi đã là sản phẩm đưa vào sử dụng, trình bày, … thì phải chỉn chu từ nội dung đến hình thức. Nói cách khác, một nội dung xuất sắc thì phải được trình bày trong một hình thức đẹp tương xứng với nó!